Bolo Indiano
Tipo de Culinária: Índia
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 20 porções
1 kg de açúcar mascavo
2 xícara(s) (chá) de manteiga Mococa
2 xícara(s) (chá) de leite
2 xícara(s) (chá) de água
1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Royal
1 colher(es) (café) de sal
1 colher(es) (café) de noz-moscada ralada(s)
8 unidade(s) de ovo
1 kg de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de gengibre ralado(s)
300 gr de nozes picada(s)
200 gr de uva passa sem semente(s)
250 gr de frutas cristalizadas picada(s)
Veja também
- Cobertura de Bolo
- Cobertura para Bolo de Chocolate
- Bolo de Chocolate Simples
- Bolo de Milho Verde
- Bolo Simples
- Bolo de Chocolate
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Misture todo o açúcar no leite e leve ao fogo até levantar fervura. Coe numa peneira. Junte a manteiga, a água, os ovos inteiros e mexa. Junte aos poucos farinha peneirada com o fermento e o sal, até obter uma consistência de massa de bolo comum. Adicione a canela e o gengibre e bata bem. Enfim, junte as nozes, a noz-moscada, as passas e as frutas cristalizadas. Mexa bem. Divida em 2 fôrmas untadas (com manteiga e farinha de trigo) e leve ao forno por 45 a 50 minutos. |
